Ένα outdoor καθιστικό σε ένα κατάλυμα δεν είναι “απλώς μια ωραία αυλή”. Είναι ένας χώρος που μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια παραμονής του επισκέπτη, την κατανάλωση ποτού, καφέ, πρωινού και κυρίως… τις φωτογραφίες που θα ανέβουν στα social media.
Αλλά υπάρχει ένα κρίσιμο λάθος που γίνεται παντού: Σχεδιάζεται σαν δευτερεύων χώρος, σαν σπίτι και όχι σαν χώρος απόδοσης.
Πώς διαμορφώνουμε ένα καθιστικό εξωτερικού χώρου που φέρνει χρήματα;
Ορίστε 5 σημεία να εφαρμόσετε!
1. Ξεκινάμε από τη ροή, όχι από τα έπιπλα
Το πρώτο λάθος στα περισσότερα short term rental και μικρά ξενοδοχεία είναι ότι τα καθιστικά εξωτερικού χώρου διαμορφώνονται με “ό,τι και όπου χωράει”. Η σωστή προσέγγιση είναι να μην ξεκινήσουμε από τα έπιπλα, αλλά από την ροή του χώρου.
• Πού κινείται ο επισκέπτης από το δωμάτιο προς το έξω;
• Πού σερβίρεται το πρωινό ή το ποτό;
• Πού κάθεται 2 άτομα vs. 4 άτομα;
Η πρακτική μέθοδος που εφαρμόζουμε είναι να χωρίσουμε το καθιστικό σε 3 μικρές ζώνες χρήσης :1. Ζώνη χαλάρωσης, με lounge καθίσματα, 2. Ζώνη κατανάλωσης, με τραπέζια για καφέ/πρωινό και 3. Ζώνη φωτογραφίας / εμπειρίας, ενσωματώνοντας ένα “Instagram σημείο”
Αν δεν υπάρχει αυτή η κατηγοριοποίηση στην δομή ή η επιλογή του τρόπου λειτουργίας του καθιστικού, ο χώρος δεν αποδίδει — απλά “υπάρχει” και κινδυνεύουμε να έχουμε μία παράθεση άχρηστων επίπλων
2. Τα έπιπλα πρέπει να δουλεύουν, όχι απλά να φαίνονται ωραία.
Στα project φιλοξενίας δεν επιλέγουμε έπιπλα σαν να πρόκειται για το σπίτι μας.
Χρειαζόμαστε έπιπλα από υλικά ανθεκτικά σε ήλιο, αλάτι και υγρασία που εξασφαλίζουν την εύκολη καθημερινή καθαριότητα και προφέρουν δυνατότητα μετακίνησης και ευελιξίας.
Επιλέξτε συγκεκριμένες λύσεις που ‘’κάνουν τη δουλειά’’, όπως αλουμίνιο σε χρώματα πούδρας, αντί για ξύλο που φθείρεται γρήγορα, μαξιλάρια με εξωτερικά outdoor υφάσματα quick-dry και τραπεζαρίες με κεραμική ή compact επιφάνεια για να συνδυάσετε αισθητική και λιγότερη συντήρηση.
3. Ο φωτισμός είναι αυτό που ‘’πουλάει’’ το βράδυ
Το 70% της εμπειρίας σε ένα κατάλυμα μετά τη δύση του ήλιου είναι ο φωτισμός. To λάθος που γίνεται συχνά είναι ότι υπάρχει ένα γενικό φως, χωρίς φωτιστικό layering, που “καίει” την ατμόσφαιρα.
Η σωστή λύση περιλαμβάνει την εφαρμογή χαμηλού θερμού φωτισμού (2700K–3000K) και την εφαρμογή φωτισμού σε επίπεδα.
Εφαρμόζουμε ένα γενικό, ambient φωτισμό που συνδυάζεται με φωτισμό ανάδειξης αρχιτεκτονικών λεπτομερειών, τοίχων και φυτών.
Δημιουργούμε ατμόσφαιρα και αναδεικνύουμε πρόσωπα και φαγητό με τα επιτραπέζια φωτιστικά, ενώ εξασφαλίζουμε όδευση με γραμμικό φωτισμό led και ενδοδαπέδια χωνευτά spots.
Δεν παραβλέπουμε φανάρια, κεριά, διακοσμητικό φωτισμό για να δώσουμε την ευκαιρία για περισσότερα φωτογραφικά κλικς!
4. Το outdoor πρέπει να “γράφει” σε φωτογραφία και να ‘’πουλάει’’ υπηρεσίες
Σήμερα το καθιστικό δεν δουλεύει μόνο για τον επισκέπτη. Δουλεύει για το Instagram! Για το τέλειο σκηνικό, θα χρειαστούμε ένα “hero corner”.
Δηλαδή ένα σημείο που έχει ωραίο φόντο ( π.χ. τοίχο, υλικό,χρώμα), ένα χαρακτηριστικό, αναγνωρίσιμο στοιχείο (π.χ. design καρέκλα, φωτιστικό, καθρέφτης) συνδυασμένα σε μία καθαρή σύνθεση, χωρίς οπτικό θόρυβο.
Ένα καλά σχεδιασμένο καθιστικό δεν θα πρέπει να αντιμετωπίζεται σαν περιττή δαπάνη. Είναι εργαλείο πώλησης! Μία βεράντα όπου μπορεί να σερβιριστεί πρωινό οδηγεί σε αύξηση του value δωματίου, ένα cocktail corner ανοίγει την όρεξη για κατανάλωση, ενώ μικρότερα τραπέζια αυξάνουν την πληρότητα του εξωτερικού χώρου.
5. Η σκίαση είναι business, όχι μόνο design αισθητική
Χωρίς σωστή σκίαση, ο χώρος έχει 50% λιγότερη χρήση. Εφαρμόζοντας λύσεις που δουλεύουν, όπως πέργκολες με κινητά στοιχεία, μεγάλα πανιά σκίασης (sails) και φυσική σκιά με φυτεύσεις αντί για βαριές κατασκευές, πετυχαίνουμε να διευρύνουμε το ωράριο παραμονής.
O στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε δροσερά περιβάλλοντα που να μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθ’όλη την διάρκεια της ημέρας: το πρωί για πρωινό, καφέ και ηλιοθεραπεία, το μεσημέρι για χαλάρωση και διάβασμα και το βράδυ για φαγητό, συναντήσεις και μία πιο ‘’bar experience’’.
Συνοψίζοντας…
Ένα outdoor καθιστικό σε φιλοξενία δεν είναι “decor”. Είναι ένα εργαλείο εσόδων, εμπειρίας και εικόνας. Αν σχεδιαστεί σωστά, μπορεί να αυξήσει τη μέση δαπάνη ανά επισκέπτη, βελτιώσει τις κριτικές ακόμα και να γίνει το …δυνατότερο σημείο του καταλύματος!
Ευαγγελία Παπαδημητρίου
Η Ευαγγελία Παπαδημητρίου είναι Ιδρύτρια, Αρχιτέκτων Μηχανικός και Interior Designer του αρχιτεκτονικού γραφείου HOSTCOMPASS. Με πολυετή εμπειρία στον σχεδιασμό, την ανακαίνιση και τη διακόσμηση επαγγελματικών χώρων Εστίασης και Ξενοδοχείων, STRentals και Επενδυτικών Ακινήτων, εξειδικεύεται στη δημιουργία χώρων που συνδυάζουν την εργονομία, το Interior Design και το Branding με έναν επιχειρηματικά στρατηγικό τρόπο.
Ευαγγελία Παπαδημητρίου
Η Ευαγγελία Παπαδημητρίου είναι Ιδρύτρια, Αρχιτέκτων Μηχανικός και Interior Designer του αρχιτεκτονικού γραφείου HOSTCOMPASS. Με πολυετή εμπειρία στον σχεδιασμό, την ανακαίνιση και τη διακόσμηση επαγγελματικών χώρων Εστίασης και Ξενοδοχείων, STRentals και Επενδυτικών Ακινήτων, εξειδικεύεται στη δημιουργία χώρων που συνδυάζουν την εργονομία, το Interior Design και το Branding με έναν επιχειρηματικά στρατηγικό τρόπο.
